Ingredientes

  • 2 tazas de calabaza en cubos
  • 1 taza de leche de coco sin azúcar
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Sal, pimienta y cúrcuma al gusto

Preparación

  1. Sofríe el ajo en el aceite de coco hasta dorar.
  2. Añade la calabaza y cocina por 5 minutos.
  3. Incorpora el caldo y deja hervir hasta que la calabaza esté tierna.
  4. Licúa todo junto con la leche de coco hasta obtener una crema suave.
  5. Ajusta sal, pimienta y añade un toque de cúrcuma para potenciar el sabor.

Beneficios de esta receta

  • Baja en carbohidratos y rica en fibra.
  • La leche de coco aporta grasas saludables.
  • Ideal para la saciedad sin romper la cetosis.

También puede interesarte:

Esta sopa cremosa de calabaza y coco es reconfortante, saludable y perfecta para mantener tu estilo de vida keto sin sacrificar sabor.

Referencia APA:

Diet Doctor. (2024). Keto pumpkin coconut soup. https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-pumpkin-coconut-soup

One thought on “Receta Keto: Sopa cremosa de calabaza y coco”

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