Ingredientes

• 2 tazas de calabaza en cubos
• 1 taza de leche de coco sin azúcar
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de coco
• Sal, pimienta y cúrcuma al gusto

Preparación

1. Sofríe el ajo en el aceite de coco hasta dorar.
2. Añade la calabaza y cocina por 5 minutos.
3. Incorpora el caldo y deja hervir hasta que la calabaza esté tierna.
4. Licúa todo junto con la leche de coco hasta obtener una crema suave.
5. Ajusta sal, pimienta y añade un toque de cúrcuma para potenciar el sabor.

Beneficios de esta receta

• Baja en carbohidratos y rica en fibra.
• La leche de coco aporta grasas saludables.
• Ideal para la saciedad sin romper la cetosis.

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