La gelatina mosaico es un postre clásico mexicano que nunca pasa de moda. Es colorida, deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier celebración. Aquí te enseñamos cómo hacerla en casa paso a paso.

📝 Ingredientes

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 ml)
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 4 sobres de grenetina sin sabor (28 g)
• 1/2 taza de agua fría
• 3 cajas de gelatina de sabores (fresa, limón, uva o los que prefieras)

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara las gelatinas de colores

Sigue las instrucciones del empaque. Usa la mitad del agua recomendada para que queden más firmes. Refrigéralas por al menos 2 horas y luego córtalas en cubos pequeños.

2. Hidrata la grenetina

Disuelve la grenetina sin sabor en 1/2 taza de agua fría. Déjala reposar 5 minutos y después fúndela en el microondas (15-20 segundos) o a baño maría.

3. Mezcla la base cremosa

Licúa la leche condensada, leche evaporada, leche entera, vainilla y la grenetina ya disuelta.

4. Une todo en un molde

Agrega los cubos de gelatina de colores a un molde previamente engrasado (aceite en spray funciona bien). Luego vierte la mezcla cremosa.

5. Refrigera y desmolda

Refrigera por 4-6 horas hasta que cuaje por completo. Desmolda con cuidado y ¡listo!

📊 Información nutricional (aprox. por porción)

• Calorías: 180
• Proteína: 6 g
• Carbohidratos: 25 g
• Grasas: 6 g

📌 Tip Extra

Si quieres una versión baja en calorías, usa gelatinas light y leche descremada.

1. ✅ Recetas saludables y caseras:
   https://vivirsano.org/recetas-bajas-en-calorias/
2. ✅ Desayunos anti-estrés para un mejor día:
   https://vivirsano.org/desayunos-antiestres-recetas/
3. ✅ Recetas keto fáciles para empezar bien el día:
   https://vivirsano.org/recetas-keto-faciles-desayunos/

Molde desmontable para gelatina profesional (ideal para desmoldar sin errores): https://mercadolibre.com/sec/1nfWi8K